Donald Russell 英國 乾式熟成28日 帶骨斧頭牛扒 900g (皇家認證優質草飼牛肉)

品 牌: Donald Russell 英國
型 號: ZA00652
積 分: 599
庫存狀態: 有庫存
RB 價:HK$599.00
原價:HK$853.00
可慳:HK$254.00
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近50年來,Donald Russell精心挑選最優質的肉類,供應給世界頂級餐廳和星級酒店,並獲得皇家認證。


這塊巨大得令人印象深刻的斧頭扒,來自蘇格蘭信譽良好的農場。肉質極為細嫩,肉味比一般肉眼扒更為濃郁,可供多人分享。

優質草飼英國牛肉
乾式熟成28日,肉質更軟嫩,肉味更飽滿和集中

 

烹調方法:

解凍後於室溫下靜置至少30分鐘,把焗爐預熱至 230°C。

準備一個煎鍋,熱鍋後,加入少許油,或把油直接刷在牛扒上。

花4-5分鐘,把牛扒每一面煎香。

放入已預熱的焗爐烤焗。三成熟,12-14分鐘;五成至七成熟,18-20分鐘;全熟,24-25分鐘。

把牛扒於溫暖的地方靜置10分鐘。

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